Tein tänään lounaaksi bulgur-salaatilla täytettyjä baby gem-salaatin (eli sydänsalaatin) lehtiä ja veriappelsiinilohkoja. Bulgur-salaattia kutsutaan myös Lähi-idässä tabbouleksi.
Ohje
Pilko hienoksi vihannekset:
- 1/3 keltainen ja 1/3 punainen paprika
- 1 pieni sipuli
- Puolikas sellerinvarsi
- 1 iso tomaatti
Sekoita ne keitetyn jo jäähtyneen bulgur-vehnän (n. 2dl) kanssa. Lisää salaattiin chilihiutaleita, hienonnettua persiljaa, korianteria ja mintunlehtiä oman maun mukaan. Lorauta vielä mukaan n. 3 ruokalusikallista extra neitsytoliiviöljyä sekä purista mehut puolikkaasta sitruunasta. Mausta bulgur-salaatti suolalla ja mustapippurilla.
Täytä sydänsalaatin lehdet bulgur-salaatilla ja tarjoile ne veriappelsiinilohkojen kera.
 |
| Rakastan Solimenen tarjoiluastioita! |
 |
| Tulipa tästä aurinkoisesta ja helposta lounaasta hyvä mieli. |
#lunch #plantbasedlunch
#stuffedgemlettuce
#bulgursalad
#bloodoranges #moro #sicilia
#gemlettuce #bulghur
#ceramica #solimene
#victorinox #tomatoknife
Copyright © The Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää.©
Kommentit
Lähetä kommentti