Laskiaispäivän kunniaksi valmistin pikalounaan pelmeneistä, kampasimpukoista ja pekonista, ja tein herkullista kastanjapannukakkua.
 |
| Kiehuta venäläisiä pelmeneitä parsakaalin kanssa 4–6 minuuttia. |
 |
| Paista voissa hienonnettu salottisipuli, pari valkosipulinkynttä, pekonia ja pieniä kampasimpukoita. Mausta valkopippurilla. |
 |
| Kun pelmenit ovat kypsiä sekoita ne pekonin ja kampasimpukoiden kanssa. Ripottele päälle vähän persiljasilppua ja syö välittömästi. |
Jälkiruoaksi improvisoin kastanjapannukakkua johon lisäsin pinjansiemeniä ja rusinoita.
 |
| Tee taikina: sekoita 3–4 munaa, 2 dl vehnäjauhoja, 3/4 dl of kastanjajauhoja, 2 dl kermaa, 6–8 dl maitoa, 1/2 dl sokeria, 1/4 tl suolaa, 1 tl vaniljasokeria. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 2–4 tuntia ennen paistamista. Kaada taikina voilla voideltuun vuokaan. Ripottele päälle pinjansiemeniä ja rusinoita. Paista 180–200 asteisessa uunissa 25–30 minuttia, tai kunnes pinta on kastanjan ruskea. Mukauta mittasuhteet dynaamisten kykyjesi mukaan. |
 |
| Leikkaa pyöreitä muotoja pikkuleipämuotilla ja tarjoa viikunahillon kanssa. Taivaallista!!! |
Copyright © Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää.©
Kommentit
Lähetä kommentti