Tekstit

Wiener Weinwandertag — 24.-25.9.2022

Itävallassa on 40 sertifikoitua rypälelajiketta  – 26 valkoista ja 14 punaista. Wienin kaupunkia ympäröi lähes 700 hehtaaria viininviljelysmaata ja 145 viinitilaa (lue lisää täältä ). Ystäväni Anne, Wienin ex-ulkosuomalainen, kutsui minut ja yhteisen lontoolaisen ystävämme Paulan tutustumaan Wienin ainutlaatuisiin viinitarhoihin vuosittaisten Wienin viiniretkeilypäivien puitteissa ( Wiener Weinwandertag ). Anne varasi meille 130 neliön Airbnb-asunnon vanhankaupungin sydämestä.  Koska Paula ja minä kumpikin olimme käyneet Wienissä muutaman kerran, tiesimme tarkalleen, mitä halusimme tehdä. Suunnitelmamme oli a) syödä aamiaista  Cafe Centralissa ,  Demelissä  and  Sacherissa , b) maistella viinejä ja ruokia Wiener Weinwandertagin aikana, c) nähdä Espanjalaisen ratsastuskoulun hevosia, d) lähteä hevoskärryajelulle historialliseen keskustaan, e) shoppailla Gerry Weberin lippulaivamyymälässä, ja f) ostaa Grüner Veltliner -viinejä, Mozartin kuulia ja Manner-vohveleita. Onnistuimme tekemää

Penne alla quasi-puttanesca

Miten kuoria ja syödä viikunaopuntioita

Cooking to Save Your Life

Kesälomaruokaa: Salade niçoise #nizzansalatti

Stanley Tuccin ruokaelämänkerta

Sensaatiomainen peruna kuorrutettuna seesaminsiemenillä — Resepti belgialaisesta lehdestä

Nikin suippokaali som tam resepti. Siis niin hyvä kuin thai-tyyppinen salaatti voi olla!

Lohisahramikeittoa ja Matrix-elokuvailta

Snäkkisitruuna! Voi miten ihana pikkuinen makupommi!

Fenkolia, perunaa ja parsaa pannussa

Enogastronomisti-blogi täyttää tänään kymmenen vuotta!

Siikaa uunissa — Kurkku- ja viinirypälesalaattia paahdetuilla manteleilla ja pinjansiemenillä