Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää

  Wanhantuvan Tila, yli 500 vuotta saman suvun hallinnassa Wanhantuvan Tila , joka tunnetaan myös nimellä Wanhantuvan Ankkala, sijaitsee Salon Halikon Vaskiolla, tarkemmin Toivilan kylässä. Kyseessä on historiallinen sukutila, joka on ollut saman suvun omistuksessa yli 500 vuotta. Tilan isännän Mikael Oksasen mukaan sen vanhin rakennus on peräti yli 700 vuotta vanha. Ystäväni Amien kanssa tekemällämme tilavierailulla Mikael kertoi meille paitsi ankoista ja tilan nykyisestä toiminnasta myös sukutilansa ja Toivilan kylän pitkästä historiasta. Ankanhankintaretken taustaa Lokakuisen Prahan matkamme jälkeen päätimme opetella valmistamaan herkullista tšekkiläistä paahdettua ankkaa lisukkeineen (ks. aikaisempi blogikirjoitukseni ). Amie yritti löytää meille ankkaa Helsingin Hakaniemen kauppahallista, kun taas minä tiedustelin niiden saatavuutta K-Citymarketeista. Ankkoja ei kuitenkaan löytynyt kummastakaan. Niinpä päätimme ajaa Vantaalta 126 kilometrin päässä olevalle varsinaissuomalaise...