Höyrytettyä okraa filippiiniläisittäin soija-sitruuna -dippisoosilla

Höyrystetyt okran puolikkaat

Tänään tein illalliseksi höyrytettyä okraa sitruuna-soija -dippisoosilla. 

Ainekset

Okraa, hyvin huuhdeltuna, päät poistettuina ja halkaistuina

Halutessasi jokin dippikastike. Itse sekoitin soijakastiketta ja tuoretta sitruunamehua suhteessa 1:1.

Ohje

Kiehauta vesi ja aseta sitten höyrytysritilä tai -kori kattilaan.

Höyryttäminen sopii okralle paremmin kuin keittäminen, sillä näin rakenne ja maku säilyvät.

Laita okrat höyrytyskoriin, sulje kansi ja pidä lämpö korkealla. Höyrytä enintään 5 minuuttia. Ajastin kannattaa laittaa päälle, jotta okra ei kypsy liikaa.

Yksinkertaista, mutta todella hyvää! En taida enää koskaan tehdä okraa kookoskastikkeessa.

Höyrytettyä okraa filippiiniläisittäin soija-sitruuna -dippisoosilla. Oli miten hyvää!