Tekstit

Cavuluciuri Arriminati — Sisilialainen kukkakaalipasta

Gratinoituja sipuleita italialaisittain

Ricottapaprikoita pestopedillä — Karitsan entrecotea irlantilaisella perunamuussilla

Carciofi alla Romana

Muikkuja catanialaisittain — Anciova a Catanisa

Monikäyttöistä sisialaista Caponataa

Villisikaa maremmalaisittain — Cinghiale alla Cacciatora

Kaikkien pastaruokien kuningatar: Pasta alla Norma

Friteerattuja kesäkurpitsa-juustokakkuja ranskankermalla, kevätsipulisilpulla ja sumacilla

Pizzoccheri – Tattaripastaa

Rekonstruktioni piemontelaisesta herkusta – Vitello Tonnato

Kolmen "pähkinän" pestoinnovaatio

Hevosmakkaroita, haudutettua kania ja marsala-kateenkorvia

Kokolihamakkaroita kotikoneella

Herkkutattirisottoa

Tuhtia ruokaa — Ossibuchi con la gremolata