Munuais-sisäfilepiiras

Tänään valmistin brittiruokaa. Muokkasin hieman Antony Worrall Thompsonin pihvi- ja munuaispiiras -reseptiä. Käytin porsaan munuaisia ja salottisipuleita sekä otin pakkasesta  sisäfileen jämäpaloja ja lihalientä. 

Piiras tuoksui ja maistui herkulliselta.

Valmistin myös raikasta salaattia fenkolista, porkkanasta ja kevätsipulista. Piiras maistui myös pojille, koska kannustimena oli omenapiirakkaa.

 

Nuorimmainen ehdotti, että lisättäisiin omenapiirakkaan vielä rusinoita ja saksanpähkinöitä. Piirakka oli päältä karamellisoitunutta ja sisältä ihanan pehmeää.  

You can check my blog also in English.

Copyright © Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää.©