Kampasimpukkaa, mustamakkaraa ja irlantilaista perunamuusia – Scallops with bacon, black pudding and colcannon

  Scallops with bacon, black pudding and colcannon on kuulemma huudossa britti-ravintoloissa. Resepti löytyy täältä. Olen usein valmistanut irlantilaista perunamuusia tumman vihreällä lehtikaalilla, mutta tähän ruokaan päädyin käyttämään pehmeämpää brysselinkaalia. Kampasimpukassa, mustamakkarassa ja pekonissa on aivan tarpeeksi tekstuuria. Sitä paitsi vihreää väriä saa lautaselle persiljasilpustakin. 

You can check my blog also in English.