Saimme ystäviltämme joululahjaksi hollantilaisen pannukakkupannun (poffertjespan), jota tänään testasin. Valmistin taikinan (125 g tattarijauhoja, 125 g vehnäjauhoja, 10 g hiivaa, 3 dl lämmintä maitoa, 1 muna, 2 rkl siirappia, hitusen suolaa), jonka annoin nousta n. tunnin. Paistamiseen käytin n. 80 g sulatettua voita.
 |
| Poffertjesien päälle siroteltiin tomusokeria ja aikuisten annoksiin lorautettiin myös Cointreau-likööriä. |
 |
| Poffertjesien paistoa voissa poffertjespannulla. |
 |
| Kakut saa pannulta kätevästi pois tikulla. |
Copyright © Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää.©
Kommentit
Lähetä kommentti