Kermaista kesäkurpitsa-puikulaperunakeittoa haudutetun alaskanseitin, pohjankatkarapujen, paistettujen herkkusienien ja valkosipuli-bruschettan kera
 |
|
Valmis annos.
|
 |
| Ruskista yksi viipaloitu kesäkurpitsa ja sipuli öljyssä ja voissa. Soseuta ja siirrä sivuun odottamaan. |
 |
| Ruskista lohkotut herkkusienet ja siirrä sivuun. |
 |
| Paista ensin kuutioituja puikulaperunoita paistinrasvassa noin minuuttin verran ja lisää sitten vettä. Kun vesi kiehuu, lisää seitinpalat kattilaan hauduttaen niitä hiljalleen 10 minuuttia. Poista seiti ja lisää kattilaan noin 3 dl kermaa sekä kesäkurpitsa-sipulisose. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lopussa sekoita joukkoon vaaleaa Maizena-suurustetta. |
| Haudutettu seiti ja ruskistetut sienet sivussa odottelemassa. |
 |
| Sulata ja valuta pussillinen pohjankatkarapuja. |
 |
| Kokoa annos ja kaada päälle kesäkurpitsa-puikulaperunakeittoa. Ripottele päälle persilja- ja ruohosipulisilppua. |
|
| Valmista bruschetta: paahda leipäviipaleita, hieraise niihin tuoretta valkosipulia ja louraus oliiviöljyä. |
You can check my blog also in English.
Copyright © Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää.©
Kommentit
Lähetä kommentti