Praha on ruokataivas pääasiassa Tšekin oman maataloustuotannon, mutta myös muista EU-maista tuotavien maatalous- ja elintarviketuotteiden ansiosta. Löydän aina mukavan valikoiman tuoreita hedelmiä ja vihanneksia paikalliselta pientuottajatorilta, mutta joskus jopa monikansalliset supermarketit yllättävät myymällä sesongin hedelmiä, esimerkiksi tavallisia viikunoita ja kaktusviikunoita, joita kutsun intialaisiksi viikunoiksi (IT: fico d'India).
Muuten, näillä Euroopassa alihyödynnetyillä hedelmillä ei ole mitään tekemistä keskenään. Intialainen viikuna ei ole viikuna, vaikka varhaiset kasvitieteilijät taksonoivatkin sen sellaiseksi. Se on piikikäs kaktushedelmä, kun taas tavallisia viikunoita kasvaa vehreissä lehtipuissa. Jälkimmäiset ovat Nikolai Vavilovin viljelykasvien alkuperä-tutkimuksen (Centres of Origin/Center of Diversity) mukaan kotoisin Kaakkois-Aasiasta, josta ne levisivät Lähi-itään ja Välimeren maihin. Kun taas piikikäs kaktushedelmä on kotoisin Keski-Amerikasta. Täällä Euroopassa esimerkiksi sisilialaiset kasvattavat näitä upeita hedelmiä omaan kulutukseensa ja vientiin. Molemmat ovat suosikkihedelmiäni.
 |
| Tavallinen viikuna (Ficus carica) |
 |
| Kaktusviikuna (Opuntia ficus-indica) |
Copyright © The Enogastronomist — Learning begets hunger.©
Kommentit
Lähetä kommentti