Fenkolia, perunaa ja parsaa pannussa

Finocchi, patate e asparagi in padella

Tässä on resepti yksinkertaiselle, mutta melko maukkaalle ruoalle. 

Raaka-aineet:

• 1 fenkoli lehtineen
• 2 perunaa
• 10 miniparsaa (ei välttämätön)
• Valkosipulin kynsi
• Suolaa, mustapippuria ja extra neitsytoliiviöljyä
• Loraus kuivaa valkoviiniä

Ohje:

1. Kaada hieman extra neitsytoliiviöljyä paistinpannulle.
2. Paloittele valkosipuli, fenkoli ja perunat.
3. Paista kasviksia keskilämmöllä kunnes ovat saaneet hieman väriä.
4. Sekoita joukkoon hienonnettu miniparsa, fenkolinlehdet, loraus valkoviiniä, ripaus suolaa ja pippuria ja peitä kannella.
5. Tarjoile, kun perunat ovat kypsiä.

Toimii myös peruna-fenkoli-vihreä papu kombolla!