Eilen illastimme jo klo 18.30 (normaalisti syömme klo 20.00), jonka jälkeen katsoimme uusimman Matrix-elokuvan (The Matrix Resurrections, 2 t, 27 min). Kun aikaa ei ollut tuhlattavaksi, tein nopean ja helpon lohisahramikeiton. Kaikki ainesosat voidaan leikata etukäteen, ja keitto valmistuu alle 20 minuutissa.
Meillä leffaillat venyvät aina veskitaukojen ja juttutuokioiden takia. Eilinen leffailtakin venyi puolella tunnilla.
Raaka-aineet
- Lohifilee, 1,4 kg (kuutioituna)
- Fenkolia, 2 kpl (viipaloituna)
- Pientä sipulia, 3 kpl (hienonnettuna)
- Sellerin varsia, 2 kpl (viipaloituna)
- Valkosipulinkynttä, 2 kpl (murskattuna)
- Suuria multaporkkannoita, 0,5 kg (kuutioituna)
- Perunat, 1,4 kg (kuutioituna, käytä vahamaista lajiketta esim. Annabellaa)
- Kevätsipuli, 6 kpl/100g (silputtuna)
- Persilja, 1/2 kupillista (silputtuna)
- Lämmin vesi, 3 litraa (lämmitetty vedenkeittimessä)
- Urtekram kasvisliemikuutiot, 2 kpl
- Suolaa, maun mukaan
- Valkopippuria, 3 tl (murskattu huhmareessa)
- Sahramia, niin paljon kuin kukkaro sallii
- Ekstra-neitsytoliiviöljy, 3 rkl (
Ohjeet
- Ruskista kevyesti neitsytoliiviöljyssä fenkoli, sipuli, valkosipuli, valkopippuri, sahrami, porkkanat ja perunat noin 5-7 minuuttia.
- Lisää veteen, liemikuutiot ja kiehauta.
- Peitä kansi ja hauduta kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
- Lisää lohi, kevätsipuli- ja persiljasilppu. Tuo uudestaan kiehumapisteeseen, jonka jälkeen kansi kiinni ja hauduta kunnes lohi on kypsää.
- Tarjoile challahin tai hapanjuurivehnäleivän kanssa.
Soppaan puristin tuubista aiolia. |
Kommentit
Lähetä kommentti